Buffets froids / cocktails

BUFFETS FROIDS (MINIMUM 15 PERSONNES)

BUFFET CAMPAGNARD A 19.50€

SALADE PAYSANNE, SALADE CAMPAGNARDE,
SALADE DE GRAS DOUBLE ET MUSEAU DE BŒUF

FROMAGE DE TETE

RILLETTES DE CANARD

PATE EN CROUTE

JAMBON DE MONTAGNE

ROTI DE PORC AUX PRUNEAUX

FROMAGES : BRIE, COMTE, CANCOILLOTTE

TARTE AUX POMMES OU AUX PRUNES

BUFFET PRINTANIER A 23.50€

SALADE NICOISE, SALADE CREOLE

CRUDITES : CAROTTES, CELERI, CONCOMBRES, BETTERAVES

MEDAILLON DE SAUMON FRAIS A L’ANETH
SAUCE FINES HERBES

TERRINE DE CANARD A L’ORANGE

ROSBIF EN MARQUISE

MAGRET DE CANARD AUX GRIOTTES

FROMAGES : BRIE, COMTE, MORBIER

FRAMBOISIER

BUFFET AUTOMNAL A 26.50€

SALADE FRANC-COMTOISE, SALADE CAMPAGNARDE

CRUDITES : CAROTTES, CELERI, BETTERAVES

TERRINE DE SAUMON ET NOIX DE COQUILLE, ST JACQUES AU BASILIC

JAMBON CRU DE SAVOIE

TERRINE DE LAPIN AUX NOISETTES ET MORILLES

CARRE DE VEAU EN GELEEE

JAMBON FUME DE MONTAGNE

FROMAGES : BRIE, COMTE, MORBIER

FORET NOIRE

BUFFET PRESTIGE A 35.00€

SALADES : COMTOISE, TABOULE, ET NICOISE

CCRUDITES : CAROTTES, CELERI, CONCOMBRE

MEDAILLON DE FOIE GRAS DE CANARD
SUR LIT DE GELEE ET SA BRIOCHETTE

SAUMON FUME

BOUQUET DE CREVETTES

BALLOTTINE DE CANARD A L’ORANGE

GIGOT D’AGNEAU EN BARON

ROSBIF EN MARQUISE

FROMAGES 4 SORTES AU CHOIX

ENTREMET POIRE CARAMEL OU
ENTREMET CERISES PARFUM PISTACHE

PAIN DE CAMPAGNE ET BLANC SUPPLEMENT : 1.20€

 

BUFFETS FROIDS au choix pour un minimum de 4 personnes dans chaque produit

MEDAILLON DE SAUMON FRAIS A L’ANETH ET SA SAUCE AUX FINES HERBES
4.10€

TERRINE DE SAUMON ET SAINT JACQUES AU BASILIC ET SA SAUCE AUX FINES HERBES
3.60€

BOUQUET DE CREVETTES, SAUCE COCKTAIL
3.80€

SAUMON FUME NORVEGIEN ET TOASTS
5.30€

PATE EN CROUTE AU RIESLING
2.10€

FROMAGE DE TETE A L’ANCIENNE
1.80€

TERRINE DE CANARD AUX GRIOTTES
2.30€

JAMBON DE BAYONNE
3.10€

RILLETTES DE CANARD
1.70€

ROTI DE PORC AUX PRUNEAUX
3.20€

ROSBIF EN EVENTAIL
4.10€

GIGOT D’AGNEAU FROID MAYONNAISE
4.10€

JAMBON DE MONTAGNE A L’OS FUME
4.00€

ASSORTIMENT DE CRUDITES : CAROTTE, CELERI, BETTERAVE, TABOULE, POMME DE TERRE
3.90€

SALADE NICOISE
2.40€

TROU NORMAND
2.80€

SALADE VERTE MIXTE
2.10€

ASSORTIMENT DE FROMAGES
3.20€

SOUPE A L’OIGNON

CROUTONS ET FROMAGE
2.80€

POSSIBILITE DE COMPOSER VOUS-MEME VOTRE BUFFET A PARTIR DE TOUS CES ELEMENTS
ACOMPTE 30 % A LA RESERVATION

 

SALADES COMPOSEES

SALADE PAYSANNE : pomme de terre, poireaux, jambon, poivrons

SALADE FRANC COMTOISE : pomme de terre, jambon, lardons, gruyère, noix

SALADE CREOLE : riz, jambon, poivrons, crevettes, maïs, ananas

SALADE NICOISE : poivrons, tomates, thon, œufs, haricots verts, chou-fleur

TABOULE : semoule, poivrons, tomates, menthe, raisins

SALADE DU PECHEUR : pâtes, surimi, crevettes, moules, poivrons

SALADE CAMPAGNARDE : chou blanc, lardons, pommes fruits, raisin, noix, comté

SALADE DE VIANDES : gras double ou cervelas ou museau de bœuf





 
Prix au kilo
Prix à la pièce
REDUCTIONS SUCREES
0.80€
TOASTS VARIES
0.75€
REDUCTIONS SALEES
27.50€
MICHE SURPRISE (60 pièces)
34.00€
BRIOCHE AU CRABE (56 pièces)
29.50€
KUGELHOF AU LARD ET OIGNONS (30 pièces)
12.50€
PLAQUE DE (60 pièces) QUICHE, PIZZA, OIGNON, FROMAGE OU POIREAU (AU CHOIX)
22.50€
NAVETTE AU CRABE
0.65€
NAVETTE AU ROQUEFORT
0.65€
NAVETTE A LA MOUSSE DE CANARD
0.65€
TORTUE GARNIE DE 60 PIECES
45.00€
FEUILLETES D’ESCARGOTS (assiette de 15 pièces)
7.80€
CAKE AU SAUMON FUME ET A L’ANETH
14.70€
MORICETTE POULET, TOMATE
1.10€
MORICETTE THON
1.10€
MORICETTE JAMBON CRU
1.10€
Tarifs au 1er septembre 2009

 

LES BOISSONS

VOIR TARIFS EN MAGASIN

CREMANT D’ALSACE

CHAMPAGNE

GEWURZTRAMINER

PINOT NOIR ROSE

RIESLING

JUS D'ORANGE

EAU PLATE

EAU GAZEUSE